LA BRIGADE : coup de projecteur sur le film de Louis-Julien Petit

"Elle est empêchée de réaliser son rêve, donc elle va claquer la porte de ce restaurant en se disant qu’elle va trouver mieux ailleurs. Et finalement elle se retrouve catapultée dans ce foyer et elle se dit qu’elle va rester très peu de temps et réaliser son rêve ailleurs. Et finalement elle va réussir à construire sa brigade grâce à ses jeunes et passer de l’individualisme au collectif. Et grâce à eux, grâce à l’échange qu’ils vont avoir autour de leurs cultures respectives, de leurs personnalités elle va grandir et réussir à devenir chef."

" Hyper emballée de retourner avec Louis-Julien. On s’était extrêmement bien entendus sur LES INVISIBLES et j’avais envie de prolonger l’expérience. Je trouve qu’il a une manière à lui de porter des sujets compliqués, difficiles, sérieux mais en y injectant toujours de l’humour et de l’amour, de l’humanisme... Et on a envie de ça ! On a envie d’espoir, de positif, d’accéder à ce genre de problématiques mais sous d’autres angles voilà, avec des solutions derrière."

"En fait je viens de Sierra Leone, je suis arrivé en France il y a 4 ans. J’étais à la rue mais j’ai réussi à trouver des associations qui m’ont aidé. Elles m’ont scolarisé car je ne parlais pas du tout français. J’ai appris le français, je suis dans une famille d’accueil et j’ai fait des études d’informatique. Je suis développeur web, j’ai créé des sites et des applications. Concernant le film c’est quelqu’un qui est venu dans mon association, un directeur de casting, j’ai passé une heure avec lui, une heure qu’il a filmée. J’ai parlé de moi, de mon parcours, de comment je suis arrivé en France et Louis-Julien a regardé la vidéo parmi 300 autres vidéos. 300 heures de vidéo pour finalement me choisir."

" On voulait conserver leur spontanéité, leur authenticité, leur véracité, dans les scènes mêmes. Ça c’est grâce à notre travail ensembles sur LES INVISIBLES. Dans la narration il fallait que je me reporte beaucoup sur Audrey qui connaissait le fil de la scène, pour être en découverte et réaction totale avec le reste du casting qui n’avait pas le script des scènes. La plupart des jeunes appelaient Audrey "Cathy" tout le temps. Ils disaient : "Cathy, Cathy" et ils étaient même un peu déçus à la fin de savoir qu’elle n’était pas cuisinière et qu’elle s’appelait Audrey… Mais parce qu’elle a tellement travaillé ! "

"Je ne suis pas une grande cuisinière, mais même si je l’avais été il aurait quand même fallu que j’intègre une brigade pour apprendre les codes. J’ai intégré une brigade chez Apicius qui est un grand restaurant à Paris qui est tenu par Matthieu Pacaud, qui est le chef de ce restaurant. J’ai été coachée par Christophe Villermé que l’on voit un petit peu dans le film. Et puis comme dans le film je transmets ma passion j’ai pu voler plein de petites choses de Christophe Villermé qui m’a transmis lui sa passion, l’amour qu’il a pour la cuisine. C’était hyper important pour construire ce personnage et à côté de ça j’en ai profité pour goûter d’excellentes choses…"