Fred passe 8 jours sous la mer dans un SNLE, un sous-marin nucléaire lanceur d'engins de la Marine nationale. Fred a pu partager le quotidien de 110 sous-mariniers par le prisme de la cuisine car il a intégré la brigade culinaire. Dans les entrailles de ce monstre d'acier, il a compris à quel point la cuisine était cruciale lorsqu'on était coupé du monde.