Cauchemar en cuisine US

Gordon Ramsay se rend dans le nord de Boston pour tenter de sauver la Galleria 33, un restaurant italien tenu par deux soeurs que tout oppose. Lisa fuit les problèmes tandis que Rita est une vraie boule de nerfs. Ensemble, elles négligent les règles les plus basiques : elles boivent, fument, hurlent devant les clients et critiquent le personnel. En cuisine, aucune règle d'hygiène n'est respectée et les plats sont répugnants. Gordon parviendra-t-il à sauver ce restaurant ?

La Galleria 33 était le rêve des deux soeurs, Lisa et Rita, qui ont grandi dans les cuisines de leurs parents. Mais dès le début, leur affaire a tourné à la catastrophe financière. Il a fallu peu de temps à Gordon pour identifier les problèmes : les propriétaires n'assument pas leurs responsabilités, le personnel n'obéit plus et la cuisine est infâme. Gordon n'a plus qu'une solution : lancer un ultimatum.

Gordon Ramsay se rend à Brooklyn pour s'attaquer aux nombreux problèmes d'un restaurant vieux de 55 ans. John, le patron du Mama Maria's, ne gère plus son établissement. Posté en permanence au four à pizza, il ignore ce qui se passe en cuisine, en salle ou dans la réserve. Son affaire est un vrai désastre. Les cuisines sont dans un état lamentable et les conditions d'hygiène sont déplorables. Un des clients va même tomber malade.

Gordon Ramsay se rend à Pittsburgh, où il tente d'aider le Ms. Jean, un restaurant de spécialités afro-américaines en difficulté. La propriétaire, mademoiselle Jean, une enseignante à la retraite surnommée mademoiselle méchante, passe son temps à crier après son personnel. De plus, mademoiselle Jean est loin de considérer que le client a toujours raison et l'établissement est envahi par les mouches.

Le couple de gérants du Barefoot Bob's, un restaurant de bord de mer, a perdu la flamme. Le chiffre d'affaires de l'été ne leur permet pas de vivre toute l'année. Tandis que Marc passe son temps en cuisine, sa femme Lisa préfère aller à la plage. La nourriture est immangeable, la cuisine est sale et le personnel prépare une mutinerie. Gordon réussira-t-il à sauver un restaurant et un mariage du naufrage ?

Gordon Ramsay retrouve trois cas désespérés qui lui ont donné du fil à retordre dans le passé. Le chef commence par le Café Hon, près de Baltimore, où une restauratrice était prise dans un bras de fer avec toute une communauté. Puis cap sur Philadelphie, pour faire le point avec les propriétaires du Chiarella's, un restaurant familial. Pour finir, Gordon inspecte le Leone's, dans le New Jersey.

Gordon Ramsay se rend dans l'Etat du Massachusetts, où il va affronter un propriétaire particulièrement obstiné. Tom a acheté le Olde Hitching Post pour sa fille Andrea, mais il l'empêche d'être gérante et il garde le contrôle sur tout. Il affirme que sa méthode est le modèle à suivre et il ne se rend même pas compte que c'est lui qui coule le restaurant. Gordon perd patience mais Tom refuse d'écouter.

Gordon Ramsay se rend à Beaver, en Pennsylvanie, pour visiter le Levanti's. Dino a ouvert ce restaurant italien grâce aux économies de son père et il a demandé à sa soeur Tina de le rejoindre pour l'aider. Gordon va pourtant découvrir un frère et une soeur à couteaux tirés, qui sont en train de ruiner l'établissement de leur père. Les plats sont répugnants et la cuisine présente un vrai danger sanitaire.

A Monrovia, le Sam's Kabob Room pourrait bien perdre sa clientèle. Gordon Ramsay s'inquiète pour l'avenir de ce restaurant californien : l'ambiance est épouvantable, la décoration à revoir, les assiettes sans saveur et le menu couvert de fautes d'orthographe. Sam, le père de famille, fait même travailler ses enfants contre leur gré et sans les payer. Gordon craint de vivre ici un véritable cauchemar.

Gordon Ramsay atterrit à Long Beach, en Californie, pour sauver le Nino's de la faillite. Ouvert en 1958 par Inge et Vincenzo, le restaurant est aujourd'hui dirigé par le fils aîné, Nino. Mais le patron passe son temps à regarder la télévision. Son frère et sa soeur, qui travaillent à ses côtés, ne parviennent pas à lui faire entendre raison. Gordon réussira-t-il à communiquer avec ce gérant têtu ?

Dans l'Ohio, Gordon Ramsay se heurte à un propriétaire arrogant et hermétique au changement. Jo considère que son restaurant, le Mill Street est la meilleure table de la région. Mais la carte est beaucoup trop chère, et le personnel est au bord de la rupture. Or, en enquêtant sur la provenance des aliments, Gordon découvre que tout est surgelé et que Jo a menti sur la qualité et la fraîcheur de ses plats.

Face au comportement choquant de Jo, le propriétaire du Mill Street, Gordon Ramsay a pris sur lui pour ne pas claquer la porte de l'établissement. Mais face aux critiques du personnel, Jo finit par admettre ses erreurs. Gordon décide de revoir le positionnement du restaurant et le prix des menus. Le chef écossais va élaborer une vraie carte de brasserie en utilisant des ingrédients frais et locaux.

Gordon Ramsay se rend à Seattle pour tenter de sauver le Yanni's, un restaurant grec géré par Peter et sa famille. Dès son arrivée, Gordon est stupéfait par le pessimisme ambiant. Le cadre est hideux et la carte propose pas moins de neuf plats du jour. Tandis que sa femme Karen et ses filles sont conscientes des problèmes, Peter cultive le déni. Gordon pourra-t-il l'empêcher de couler son restaurant ?

Le Prohibition Grille, à Everett, dans l'Etat de Washington, propose des spécialités d'Amérique du Sud. Sa patronne, Rishi, est une danseuse du ventre sans la moindre expérience dans le domaine de la restauration. Elle ignore totalement ce qui se passe en cuisine et fait confiance à un chef fainéant. Gordon constate que certains produits ne sont pas frais. Et pourtant, Rishi ne veut rien entendre.

À Nashville, le berceau de la musique country, Gordon va tomber sur une fausse note ! Le « Chappy's » est un restaurant cajun dirigé par John « Chappy » Chapman et sa femme Starr. Le propriétaire, qui est aussi le chef, est intraitable.

A Scottsdale, dans l'Arizona, Gordon découvre un des restaurants les plus propres de sa carrière, le Amy's Baking Company. Pourtant l'enseigne a besoin de lui : en salle, Sammy est complètement désorganisé, et en cuisine, Amy refuse d'écouter qui que ce soit. Le personnel change souvent et le client a toujours tort. Face à deux propriétaires explosifs, Gordon sera-t-il obligé de jeter l'éponge ?