United Plates of America

C'est en Californie que l'on trouve la plus grande communauté japonaise des Etats-Unis. Alors que l'acceptation de leur culture n'a pas été des plus simples, cet épisode raconte les épreuves des japonais et leur résilience à travers leur cuisine, aussi délicieuse que saine.

Aux États-Unis, les déserts sont arides et hostiles. De Las Vegas à Scottsdale, Gary Takle part à la rencontre des habitants de ces régions arides et majestueuses et goûte à la cuisine des lieux…

Avec l'arrivée de près de 70 000 Bosniaques dans la ville de Saint-Louis, les États-Unis ont découvert de nouvelles coutumes parfois surprenantes et une nourriture délicieuse, la preuve !

Si un pays a véritablement impacté la cuisine occidentale, il s'agit bien de l'Italie. C'est à Chicago que Gary Takle va mesurer l'évolution de la gastronomie italienne en Amérique.

Les États-Unis sont les rois du fast-food. À Atlanta, Gary Takle décide donc de se plonger dans la dernière tendance qui envahit la planète : celle des food trucks.

De Houston à Hawaï en passant par New York, Gary Takle teste avec curiosité trois restaurants différents qui font la joie des amateurs de viande.

Les fruits de mer sont les trésors de l'océan et les façons de les consommer ne manquent pas. De Hawaï à Buffalo, Gary Takle va donc avoir le plaisir de déguster des fruits de mer à l'américaine.

Avec l'arrivée de près de 70 000 Bosniaques dans la ville de Saint-Louis, les États-Unis ont découvert de nouvelles coutumes parfois surprenantes et une nourriture délicieuse, la preuve !

Au sud de la Californie, Gary Takle explore une cuisine riche en saveurs, made in Los Angeles, mais inspirée de nombreuses cultures…

Avec l'arrivée de près de 70 000 Bosniaques dans la ville de Saint-Louis, les États-Unis ont découvert de nouvelles coutumes parfois surprenantes et une nourriture délicieuse, la preuve !

De San Diego à Santa Barbara, Gary Takle fait un petit tour en Californie afin d'y déguster des plats plus alléchants les uns que les autres. Bon appétit !

Si la région du Midwest s'est appauvrie économiquement parlant depuis les années 80, culinairement parlant, il n'en est rien ! De Détroit à Cleveland, Gary Tale goûte les plats de la région des grands lacs d'Amérique du Nord.

Avec l'arrivée de près de 70 000 Bosniaques dans la ville de Saint-Louis, les États-Unis ont découvert de nouvelles coutumes parfois surprenantes et une nourriture délicieuse, la preuve !

A la Nouvelle-Orléans, Gary Takle découvre les racines de la cuisine cajun et créole, appelée aussi la soul food.

Gary Takle part à la découverte de la nourriture incroyable que la Floride a à nous offrir. De Tampa à Ulëlé en passant par Orlando et Key West, il se rend dans de nombreux restaurants à la cuisine plus qu'appétissante...

À Nashville, Gary Takle se régale avec ce que l'Amérique sait faire de mieux : des barbecues sur fond de musique country.

Personne ne maîtrise la comfort food comme les Américains. De Washington à Denver en passant par Philadelphie, Gary Takle déguste les plats les plus réconfortants que les locaux ont à lui offrir…

Après la guerre du Vietnam, de nombreux vietnamiens sont venus s'installer à San Francisco. Gary Takle part à la rencontre de ces immmigrés afin d'en apprendre davantage sur leur histoire et savourer une authentique cuisine vietnamienne.

Direction Seattle pour Gary Takle, qui va y savourer les meilleurs poissons et fruits de mer des États-Unis, rien que ça !

La région de la baie de San Francisco est connue pour son vin et la diversité de sa nourriture. De Oakland à la vallée de Napa, Gary Takle se rend dans des restaurants aux influences diverses et variées.

La mixité éthnique et l'histoire fascinante de Cuba font partie intégrante de Miami. Gary Takle part donc à la rencontre des Cubains qui y sont installés afin d'en apprendre davantage sur leur culture et sur leur nourriture.

C'est bien connu, la nourriture a le don de rassembler. Japon, France, Grèce... Gary Takle offre un tour du monde à ses papilles sans quitter les États-Unis !

C'est à San Diego que l'on trouve la meilleure cuisine mexicaine. Après avoir dégusté un véritable petit-déjeuner mexicain, Gary Takle goûte aux meilleures bières artisanales de la région.

Quoi de mieux que la nourriture pour voyager, s'imprégner d'une culture et rassembler les peuples ? Dans United Plates of America, Gary Takle part à la rencontre de migrants et de restaurateurs dans les plus grandes villes des Etats-Unis...

New York est l'incarnation même de la diversité. Et Gary Takle n'a qu'à se balader dans les différents quartiers de la Grosse Pomme pour y savourer toutes les cuisines que la ville peut lui offrir !

Au 19ème siècle, l'importante immigration des Irlandais vers les Etats-Unis a marqué l'histoire de l'Amérique jusque dans sa construction. A Boston, Gary Takle tente d'en apprendre davantage sur l'histoire de ce peuple...