De Wit, Rosé en Roodtrip

Harold et Ronald entament un road trip à travers l'Afrique du Sud, avec pour mission de créer le vin parfait ! Leur voyage commence au sommet de la montagne de la Table, où ils expliquent comment les Néerlandais ont joué un rôle crucial dans l'histoire du vin sud-africain. Ensuite, ils parcourent les vignobles de la région à la recherche du sol parfait.

Cette semaine, tout tourne autour du raisin ! Les deux hommes rencontrent des viticulteurs sud-africains, et Ronald apprend à connaître les différences entre les raisins et pourquoi un raisin n'est pas le même qu'un autre. Ils tentent également de maîtriser l'art de la coupe du raisin.

Harold et Ronald s'arrêtent dans une sélection de vignobles où les choses sont faites un peu différemment. Ils rencontrent les propriétaires, qui ont chacun une approche unique de la vinification, et cherchent à savoir si le caractère d'un vigneron peut être ressenti en buvant son vin.

Harold et Ronald se renseignent sur l'apartheid et explorent la culture et la diversité de l'Afrique du Sud. Le duo se rend dans un « township » pour découvrir les vraies saveurs de l'Afrique du Sud, en dégustant de la bière Zamalek, des saucisses préparées par un maître du braai et même une tête de mouton ! Après une dégustation de vin blanc dans le Swartland, Harold et Ronald s'arrêtent dans un restaurant dont la cuisine est un mélange de toutes les cultures d'Afrique du Sud.

Une étiquette est extrêmement importante, comme de nombreux viticulteurs ne le savent que trop bien ! Cependant, une belle étiquette et une belle bouteille ne suffisent plus à commercialiser votre vin avec succès. Cette semaine, Harold et Ronald étudient les nouvelles tendances en matière de marketing du vin et recherchent le vin le plus cher d'Afrique du Sud.

Le vin fait l'objet de nombreuses histoires. Beaucoup d'entre elles portent sur les jeunes et les plus vieux et sur la question de savoir si un vin âgé a meilleur goût qu'un vin jeune. Cette semaine, Harold et Ronald explorent les nuances des anciennes traditions et des nouvelles approches de la vinification, et ce qu'une bonne histoire ou une bonne tradition peut apporter à un vin.

Harold et Ronald explorent l'influence du monde sur la cuisine sud-africaine. Le duo goûte aux saveurs du monde à travers deux plats distincts avant de visiter un vignoble doté du plus ancien jardin botanique d'Afrique australe. Ronald termine la journée en préparant un carpaccio avec une touche internationale.

Des huîtres et des bulles ! Harold et Ronald explorent les vins mousseux d'Afrique du Sud lors de la dernière journée de leur road trip. En rendant visite à un véritable maître du vin, ils apprennent les méthodes traditionnelles d'élaboration des vins mousseux, avant de se mettre aux fourneaux avec un chef de renommée internationale. Enfin, ils choisiront le vin parfait.