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Doc. Gastronomie 24 min 2019
Au Japon, Amandine Chaignot met le cap sur la ville d’Hakodate, au sud de l’île d’Hokkaido, qui a le marché au poisson le plus important de la région. Après les dédales du port, la cheffe envisage d’apprendre les secrets de fabrication des célèbres ...