En mai 1991, l'arrestation de Jeffrey Dahmer révèle à toute l'Amérique, sous le choc, l'existence de ce meurtrier en série cannibale. A son domicile sont retrouvées plusieurs têtes décapitées et des corps démembrés. Par le biais des conversations du tueur avec son père et des archives familiales des Dahmer, ce documentaire retrace le parcours sanglant de celui qui a été surnommé le cannibale de Milwaukee.