C'est sur le thème d'un Noël XXL que se déroule cette grande finale qui vient couronner 14 semaines de compétition gourmande et intense. Fanny, Julia et Thibault, les trois finalistes, s'attellent à la réalisation d'une bûche d'un mètre et d'un village de Noël 100% comestible.

Ils ne sont plus que trois à convoiter le trophée. Fanny, Julia et Thibault ont trois heures pour confectionner une bûche d'un mètre. Pour l'épreuve créative, ils usent de toutes les techniques apprises lors de cette saison pour impressionner le jury avec un village de Noël 100 % comestible.

Coupes de champagne, chapeau melon, ceinture de bananes de Joséphine Baker : tous ces symboles rappellent les Années folles, une période de fêtes où les desserts avaient leur importance. Les 4 demi-finalistes du Meilleur pâtissier vont devoir recréer l'ambiance de cette période. Les créations des candidats, sous l'oeil des experts de l'émission, seront examinées à la loupe par le jury !

Les quatre pâtissiers amateurs présents en demi-finale doivent faire preuve de toutes leurs connaissances en cuisine, mais aussi de toute leur créativité, pour réaliser des desserts qui évoquent les Années folles. Gâteaux démesurés, ingrédients spécifiques et grain de folie sont au menu de ce numéro.

Après la saveur café conjuguée avec un dessert traditionnellement servi dans un café gourmand, les pâtissiers s'échinent à compléter le bolo de churros que leur a donné Mercotte. Enfin, ils s'attellent à préparer un gâteau piñata contenant une surprise.

Cyril Lignac demande aux pâtissiers de marier le café avec l'un des desserts issus du café gourmand. L'épreuve technique fait découvrir le bolo de churros, un gâteau traditionnel brésilien. Pour terminer, les pâtissiers tentent de surprendre le jury avec un gâteau piñata dans lequel ils doivent cacher une surprise.

Mercotte défie les pâtissiers de réaliser le dessert le plus mythique des pays scandinaves, adoré du plus magique des bonshommes de neige, Olaf : c'est le délicieux Kransekake. Dans l'épreuve créative, les pâtissiers amateurs devront réaliser leur personnage Disney préféré.

Pour la première fois dans l'histoire du concours, les pâtissiers quittent la mythique tente le temps d'une épreuve créative au coeur de la première destination touristique d'Europe : Disneyland Paris ! A l'occasion des 100 ans de Disney, le meilleur pâtissier s'apprête à vivre une soirée enchantée.

Un vent d'Ouest souffle sur Le Meilleur Pâtissier avec un brownie revisité, une épreuve de dégustation sur le Texas Tornado Cake, et un gâteau trompe-l'oeil sur le thème du western où le chef Sébastien Bouillet aura fort à faire pour départager les pâtissiers amateurs et décerner son coup de coeur décisif.

Les six pâtissiers amateurs partent cette fois à la conquête de l'Ouest. Un western pâtissier qui va être riche en rebondissements. Pour la première fois, les shérifs de la pâtisserie peuvent goûter le gâteau de Mercotte. A eux de viser juste car ils doivent reconnaitre les saveurs et choisir les bons ingrédients qui leur permettront de le reproduire à la lettre.

Les sept aspirants au titre replongent en enfance avec douceur et gourmandise. Premier défi : transformer le clafoutis familial en un dessert cinq étoiles. Ensuite, à partir d'un simple dessin, les candidats doivent réaliser un cartoon cake. Enfin, ils doivent donner vie aux créations de sept enfants.

Les sept aspirants au titre replongent en enfance avec douceur et gourmandise. Premier défi : transformer le clafoutis familial en un dessert cinq étoiles. Ensuite, à partir d'un simple dessin, les candidats doivent réaliser un cartoon cake. Enfin, ils doivent donner vie aux créations de sept enfants.

Mohamed, demi-finaliste de la saison 10, vient mettre au défi les pâtissiers amateurs avec l'une de ses recettes phares : le trompe-l'œil mangue. Alors, qui peut battre Mohamed ? Dans l'épreuve créative, les pâtissiers devront réaliser une expression fruitée en gâteau ! Avec également la présence d'Aurélie Collomb-Clerc, élue Meilleure cheffe pâtissière de restaurant du monde en 2022. Lequel des pâtissiers amateurs réussira à obtenir son coup de coeur ?

Mercotte a chamboulé les règles de l'épreuve technique surprise : Mohamed, demi-finaliste de la saison 10 prendra les rênes en cuisine. Les pâtissiers auront intérêt à se creuser le citron pour réussir ce défi et suivre la cadence. Qui obtiendra le tablier bleu ? Le défi de Cyril : la tarte au citron meringuée.

Les pâtissiers amateurs passent du rêve au cauchemar pour une semaine placée sous le signe de l'horreur. Ils vont devoir suer sang et eau pour impressionner le jury, ainsi que l'un des meilleurs chefs pâtissiers au monde : François Perret, élu Meilleur chef pâtissier de restaurant du monde 2019.

Les pâtissiers amateurs passent du rêve au cauchemar pour une semaine placée sous le signe de l'horreur. Ils vont devoir suer sang et eau pour impressionner le jury, ainsi que l'un des meilleurs chefs pâtissiers au monde : François Perret, élu Meilleur chef pâtissier de restaurant du monde 2019.

Les pâtissiers amateurs vont faire voyager le jury en représentant la Normandie en gâteau ! Mont-Saint-Michel, falaises d'Etretat, camembert : seuls les plus conquérants d'entre eux pourront faire fondre de plaisir le jury. Avec la présence de la cheffe pâtissière Nina Métayer, récompensée du titre de Cheffe pâtissière de l'année 2016 et 2017. Qui remportera son coup de coeur ?

Les pâtissiers amateurs débarquent en Normandie avec, au programme, une épreuve technique inédite. Pour la première fois dans l'histoire du concours, Mercotte, pour sa terrible épreuve technique surprise, va leur demander de travailler en binôme, et surtout en relais. Qui réussira à séduire le jury et remportera le tant convoité tablier bleu ? Quant aux défi de Cyril, c'est la crème brûlée !

Revisiter le coulant au chocolat avec Cyril Lignac, réaliser le fameux Eclat choco, dessert signature du chef de palace Maxence Barbot et concevoir un oeuf en chocolat XXL contenant une surprise comestible avec la cheffe chocolatière Jade Genin : les pâtissiers encore en lice devront impressionner le jury par leur technicité et leur audace pour espérer parvenir à la prochaine étape de la compétition.

Les pâtissiers doivent rivaliser de talent pour travailler le chocolat. Cyril Lignac leur propose une épreuve sur le thème du coulant au chocolat. Pour l'épreuve technique surprise, ils doivent réaliser l'éclat choco, le dessert signature de Maxence Barbot, chef pâtissier d'un des plus grands palaces parisiens. Enfin, pour l'épreuve créative, les pâtissiers amateurs doivent impressionner le jury avec une oeuf surprise XXL avec la cheffe chocolatière Jade Genin.

Placée sous le signe de l'amour et de la sensualité, cette quatrième manche voit Cyril et Mercotte prendre ensemble les rênes de l'épreuve technique surprise. Aux candidats de suivre la cadence imposée par le tandem infernal. Qui parviendra à émoustiller les papilles du jury et à décrocher le tablier bleu ?

Pour le défi de Cyril, les douze pâtissiers amateurs doivent imaginer une création pâtissière fruit du mariage entre deux gâteaux. C'est ensuite à quatre mains que Cyril et Mercotte réalisent une recette technique surprise. Enfin, les candidats cherchent à faire vibrer le jury avec un gâteau qui émoustille.

Les candidats doivent tout d'abord transformer le tiramisu en dessert cinq étoiles. Ils doivent ensuite bien lire la recette pour réaliser une Rapska Torta, une spécialité croate. Enfin, sous l'oeil expert de Pierre Hermé, les pâtissiers amateurs imagine un gâteau avec un dieu ou une déesse qui les représente.

Les 13 pâtissiers amateurs embarquent pour une croisière gourmande en Méditerranée, qui les mène de l'Italie à la Grèce en passant par la Croatie. Ils vont d'abord revisiter l'emblématique tiramisu, puis se mesurer à la Rapska Torta, avant de réaliser le dieu ou la déesse qui les représente en gâteau.

Macarons aux formes animales, flan girafe, animal de compagnie en gâteau : sous l'oeil de la cheffe invitée Jessica Préalpato, les candidats ont fort à faire. Les chefs invités, Titouan Claudet, Franc-comtois grand amateur de feuilletages, et Jessica Préalpato, élue meilleure pâtissière du monde, par le World's 50 Best Restaurants en 2019, sont chargés de les départager.

Mis au défi par Cyril Lignac, les candidats doivent revisiter un incontournable de la pâtisserie française : des macarons à forme animale. Qu'ils soient à plumes, à poils ou à becs, ils doivent séduire le jury par la justesse des goûts, mais également par leur apparence. Mercotte impose quant à elle une épreuve technique surprise : le flan girafe de Titouan Claudet.

Ahmet, Bertrand, Christelle, David, Fanny, Hafidou, Kheredine, Lilou, Monique, Ninon, Richard, Thibaut, Emily, Clémence, Chantal et Julia, seize pâtissiers amateurs talentueux à forte personnalité, espèrent réussir leur entrée dans le concours. Ils ne ménagent pas leurs efforts pour répondre aux exigences de Mercotte et Cyril Lignac.

Ahmet, Bertrand, Christelle, David, Fanny, Hafidou, Kheredine, Lilou, Monique, Ninon, Richard, Thibaut, Emily, Clémence, Chantal et Julia, seize pâtissiers amateurs talentueux à forte personnalité, espèrent réussir leur entrée dans le concours. Ils ne ménagent pas leurs efforts pour répondre aux exigences de Mercotte et Cyril Lignac.