Cauchemar en cuisine UK

Huîtres éventées, plats sans saveur, addition salée, le Ruby Tates déçoit profondément Gordon Ramsay. On pouvait attendre un peu mieux de ce bar à huîtres branché de Brighton. Allan Love avoue qu'il n'a plus le temps de se consacrer sereinement à sa cuisine. Il croule sous les dettes. Et son équipe se montre trop peu motivée. Gordon intervient pour aider le Ruby Tates à redresser la barre.

Gordon se rend à Paris, capitale de la gastronomie, pour venir en aide à Rachel, une Ecossaise qui possède un restaurant végétarien. Son manque d'expérience et le refus d'ouvrir à midi pour le déjeuner ont fait fuir les clients. De plus, le chef a un comportement étrange, ce qui nuit à la qualité de la cuisine. Gordon, constatant le peu d'implication de Rachel, est sur le point de baisser les bras.

A deux pas d'une magnifique église, le Priory ressemble pourtant plus à une antichambre de l'enfer qu'à un restaurant. Les clients affluent pour profiter de bons de réductions qui rendent les plats moins chers que chez eux, mais le repas est proche de l'ignoble. Gordon va remettre de l'ordre, s'attelant à inculquer, entre autres choses, les notions de base en matière d'hygiène à l'équipe du restaurant.

Le Fish and Anchor, dans le Pays de Galles, est un modeste restaurant géré par Mike et Carol. Le couple, au caractère bien trempé, est coutumier des éclats en tous genres devant les clients. Effrayés, ces derniers désertent l'établissement qui perd plus de mille livres par semaine. Gordon Ramsay tente de remettre le restaurant sur les rails, mais le défi est l'un des plus durs relevés par le chef.

La ville de Nottingham compte plus de restaurants au kilomètre carré que toute autre cité de Grande-Bretagne. La compétition y est rude et le Curry Lounge n'est pas le mieux armé pour résister. Le client peut y choisir de concocter son propre menu, ce qui donne des migraines au chef cuisinier, Zahir. Gordon va lui donner un coup de main pour l'aider à s'en sortir et commence par cadrer le gérant, Raz.

Le Granary est un hôtel-restaurant qui était bien coté, il y a encore quelques années. Or, plus rien ne va dans cet établissement situé dans la campagne du Hampshire. Gordon Ramsay arrive et se rend en cuisine. Là, il constate que le patron a démissionné et mène un train de vie qui pénalise le Granary. D'anciens détenus constituent la main-d'oeuvre peu coûteuse de cette affaire naguère prospère.