Saveurs du Mexique avec Peter Kuruvita

Peter commence son aventure dans l'Etat de Chihuahua où il goûte au burrito façon Tex Mex. Puis il redécouvre un grand classique de la cuisine mexicaine : le chili con carne.

Sur la péninsule de Baja, Peter découvre des plats typiques de la région. Il prépare un vivaneau campêche ainsi qu'un savoureux ceviche de pétoncles sur une plage cachée.

Dans la grande ville de Guadalajara, Peter dévoile la recette du ragoût de chèvre, également appelé birria. Ensuite, il montre le processus de fabrication de la fameuse tequila.

Peter visite le village fantôme de Real de Catorce. Face à un magnifique panorama, il cuisine des tortillas aux crevettes. Puis il dévoile le secret de la parfaite tortilla.

Peter visite Mexico où il cuisine un délicieux magret de canard grillé en naviguant sur les canaux de Xochimilco. Puis direction le quartier de Polanco.

Le chef australien Peter Kuruvita parcourt les différents Etats du Mexique à la découverte de la riche gastronomie d'un pays connu pour sa cuisine épicée.

Le chef australien Peter Kuruvita parcourt les différents Etats du Mexique à la découverte de la riche gastronomie d'un pays connu pour sa cuisine épicée.

Le chef australien Peter Kuruvita parcourt les différents Etats du Mexique à la découverte de la riche gastronomie d'un pays connu pour sa cuisine épicée.

Le chef australien Peter Kuruvita parcourt les différents Etats du Mexique à la découverte de la riche gastronomie d'un pays connu pour sa cuisine épicée.

A Merida, voyez comment Peter s'en sort avec un des piments les plus forts du monde ! Il vous prépare ensuite un généreux chili de crabes. Puis, à Comalcalco, dans l'état de Tabasco, rendez-vous dans une plantation de cacao et apprenez-en plus sur la fabrication du chocolat. Enfin, Peter vous prépare de délicieux panuchos au poulet, un plat rapide à faire et délicieux.