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Depuis 2010, le restaurant Noma est sacré le meilleur restaurant du monde. Son chef René Redzepi veut sortir de sa zone de comfort en partant en résidence deux mois au Japon. Il y proposera un menu inédit et exceptionnel de quatorze plats. Lui et sa brigade ne dispose que de six semaines pour mener à bien ce défi...
Disponible jusqu'au 18/12
- Quand le célèbre chef danois René Redzepi et son équipe de trentenaires tatoués partent en résidence créative dans un grand hôtel de Tokyo… Un documentaire qui oscille entre huis clos sous tension et portrait d'un cuisinier démiurge.
- Le dépaysement, les tâtonnements culinaires et la gestion des talents au sein de la brigade, tout y est dans ce doc fort bien filmé sur la cuisine haut de gamme.
Critiques
Casting
De :
Musique :
Scénario :
Mots-clés
Informations techniques
- Qualité Vidéo :
- Qualité du son :
- Pays : Pays-Bas
- Contrôle Parental :
- Langues : Anglais (VO)