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Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-Mers (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). A cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en duplex pour partager leurs conseils et leurs astuces de cuisine.
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Emission du 21 juil. 2024
35 minS'abonner
Brice Laurent Dubois convie en cuisine la boxeuse martiniquaise Davina Michel, qualifiée pour les JO. Davina retrousse ses manches pour aider le chef Louise Denisot à préparer un plat léger et gourmand, un poulet sauté au citron vert.
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Emission du 14 juil. 2024
1h05S'abonner
Brice Laurent Dubois convie le vice-champion du monde du kilomètre contre la montre, le Martiniquais Melvin Landerneau; à troquer le guidon contrer un couteau de cuisine afin d'aider le chef Anthony Limery dans la confection de sarcives de poulet au riz pilaf.
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Emission du 07 juil. 2024
35 minS'abonner
Invité : Méline NocandyPour les Jeux Olympiques, Brice Laurent Dubois fait équipe en cuisine avec une joueuse de l'équipe de France de handball, la Guadeloupéenne Méline Nocandy.
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Emission du 30 juin 2024
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A l'occasion des Jeux de Paris 2024, la flamme olympique embrase les fourneaux de Chef pays. Brice Laurent Dubois accueille l'un des relayeurs du symbole olympique, le Réunionnais Dimitri Pavadé. Le para-athlète vice-champion du monde de saut en longueur révèle tous ses conseils pour une alimentation qui concilie mise en forme et gourmandise. En cuisine, Leïla Albert prépare un ragoût aux légumes racines.
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