À la recherche de la Soul Food

La cheffe Alisa Reynolds, formée à l'école française mais élevée à la soul food, retourne au berceau de la soul food en se rendant dans le Mississippi pour y découvrir les origines et l'héritage de cette cuisine américaine.

La cheffe Alisa Reynolds se rend dans l'Oklahoma pour y rencontrer des Amérindiens qui renouent avec leur héritage en se réappropriant leur cuisine et pour manger avec eux.

La cheffe Alisa se rend dans les montagnes pour y découvrir le cœur et l'humanité qui se cachent derrière les stéréotypes et la cuisine des habitants des Appalaches.

Pour son tout premier voyage dans le berceau de l'humanité, la cheffe Alisa cuisine et mange au Cap, en Afrique du Sud, une ville dont la culture culinaire complexe est le fruit d'une histoire encore plus compliquée.

La cheffe Alisa observe la passion des Napolitains pour un plat perfectionné par les plus pauvres et devenu l'une des nourritures réconfortantes les plus appréciées du monde.

Dans la paroisse de Portland, en Jamaïque, la cheffe quitte les plages pour les hauteurs afin de découvrir l'histoire méconnue d'une rébellion qui se cache derrière l'un des plats les plus emblématiques du pays.

La cheffe Alisa va à la découverte des diverses cultures qui ont combiné leurs traditions culinaires avec les richesses naturelles du Pérou pour faire de Lima l'une des capitales gastronomiques du monde.

Après avoir fait le tour du monde, la cheffe Alisa revient chez elle en portant un regard nouveau sur sa ville natale et cherche l'âme de la culture culinaire de Los Angeles dans ses racines.