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Doc. Environnement 26 min 2024

Les repas de fête : L'alimentation végétarienne et les repas de fête : Découvert...

  • Pays : France
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    Les céréales

    Les céréales

    26 min

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    L'alimentation végétarienne et les céréales : quand on voit tout ce qui existe à notre disposition, y compris des plantes, qui ne sont pas des céréales comme la quinoa ou le sarrazin mais qui sont des aliments complets puisqu'ils possédent tous les acides aminés pour faire de la protéine.

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    Les repas de fête

    Les repas de fête

    26 min

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    L'alimentation végétarienne et les repas de fête : Découverte des épices de Madagascar. Le légume associé à la fête, c'est évidement la courge avec Halloween. Puis le Festival Umamiammm à Montpellier, le festival des fermentations et de la 5ème saveur

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    Les légumineuses

    Les légumineuses

    26 min

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    L'alimentation végétarienne et les légumineuses : au menu, une récolte de gingembre dans les Hautes-Alpes, mais aussi une salade de jeunes pousses, et de graines germées, sans oublier un tartare d'algues et des makis végétariens.

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