En route vers Le Meilleur Pâtissier

Les dernières finitions représentent l'étape la plus délicate. Il est ensuite temps pour les pâtissiers de présenter officiellement leur passion en dessert à Mercotte, Merouan et Poopi.

Une surprise de taille attend les pâtissiers : Cyril Lignac en personne leur lance un défi technique, celui de réaliser le sceau du meilleur pâtissier.

Pour l'emporter, les pâtissiers vont devoir soigner la déco de leur passion en dessert. Et ils sont tous très attachés au visuel final.

Place maintenant à la garniture des gâteaux. Gourmandise, peps et caractère sont au programme. Framboise, citron, verveine, café, vanille, pécan, mais aussi sirop de sapin... les pâtissiers en herbe n'ont pas fini de nous surprendre !

Le verdict a sonné ! Les 4 qualifiés pour la seconde épreuve sont annoncés et ils vont avoir 2h30 pour mettre à l'honneur leur passion. Pour les juger, Merouan sera accompagné de Mercotte, pour qui le goût et l'équilibre priment sur le visuel.

C'est l'heure de la dégustation ! Si plusieurs pâtissier réussissent à convaincre le jury par le visuel et le goût de leur tarte, le poisson d'un candidat semble avoir un peu bu la tasse... Quant à Merouan, il ne va pas pouvoir échappé à son gage…

Leur fond de tarte est-il suffisamment cuit ? C'est la question que tous les pâtissiers se posent en passent au démoulage et à la découpe de leurs tartes.

Pour se qualifier pour la seconde épreuve, les tartes de nos pâtissiers devront être à l'image de leur personnalité et de leur caractère. Ils s'attèlent donc à la garniture et pour certains, cette étape va virer au drame...

L'épreuve se poursuit et le temps imparti diminue à vu d'œil. Pendant que l'un se lance dans la création d'une tarte yin et yang, une autre choisit de créer une étoile. Il est l'heure d'enfourner les pâtes pour nos pâtissiers.

C'est parti pour la 1re épreuve ! Les petits génies de la pâtisserie ont 2 heures pour créer une tarte d'identité ni ronde ni carrée, mais haute en couleur et pleine de saveurs. Au menu, pêche, rose, peinture, charbon et autres surprises.