Entre traditions, marrons et cotillons, le chef Cyril Lignac est de retour pendant les fêtes son commis Jérôme Anthony pour proposer des menus raffinés et gourmands à réaliser en famille.
Marmite du pêcheur et risotto au fromage de brebis
Entre traditions, marrons et cotillons, le chef Cyril Lignac est de retour pendant les fêtes son commis Jérôme Anthony pour proposer des menus raffinés et gourmands à réaliser en famille.
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Soupe de poireaux et filet de cabillaud à la ciboulette
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Gyozas au poulet et saté et brookie coulant au chocolat
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Burger de fêtes et œufs au lait vanille et fève tonka
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Raviole à la carbonara et mignon de cochon de Noël
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Foie gras mi-cuit, thon aux épices et tourte de crevettes
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Velouté de topinambours à la bière et filet de bœuf au poivre
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Escalope de dinde aux herbes et riz au lait aux agrumes
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Carpaccio de Saint-Jacques et filet de veau braisé au miel
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Crozets aux champignons et beaufort et chausson de Noël pommes poires
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Croque-monsieur à la truffe et merveilleux chocolat blanc, spéculoos
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Vol-au-vent de poisson et poire Belle-Hélène au Gianduja
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Sauté de volaille, risotto au potimarron et mi-cuit noisette
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Houmous de betteraves et ravioles croustillantes de crevettes au curry vert
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Côtelettes d’agneau, salsa verde et millefeuille aux pommes et caramel
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Papillote de poisson gratiné au miel et mochi à la mangue
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Coquilles Saint-Jacques, saumon fumé et confit de canard à la forestière
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Parfait de foie de volaille et tagliatelles de céleri
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Crevettes en cheveux d’ange et petites pâtes aux olives et saucisses
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Soufflé au gouda et escalope de veau crousti moelleuse
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Œufs à la beaujolaise et poisson en écailles de pommes de terre
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Coquelet, gnocchettis aux morilles et marbré aux fruits
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Crackers et mayo aux algues, feuilleté herbes ricotta
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Brochettes bœuf fromage et verrine poires et pain d’épices
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Spirale de lasagne aux légumes et ananas en piña colada
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Le chef Cyril Lignac et son acolyte Jérôme Anthony proposent une panoplie de nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, accessibles et réalisables entre amis ou en famille en 50 minutes seulement. Sauté de dinde aux marrons, saumon agrumes, mi-cuit à la noisettes, vérine crémeuse de poires et pain d'épices : ces plats savoureux s'invitent au menu et dévoilent leurs secrets.
Entre traditions, marrons et cotillons, le chef Cyril Lignac est de retour pendant les fêtes son commis Jérôme Anthony pour proposer des menus raffinés et gourmands à réaliser en famille.
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