Roots

Alors qu'un quart des émissions de gaz à effet de serre provient de l'agriculture, comment se nourrir sans abîmer la planète ? Le journaliste Pierre Girard enquête.

Dans le Massif central, Sarah Singla pratique l'agriculture selon trois principes : perturbation minimale du sol, couverture permanente de la terre et rotation des cultures.

Végétarienne pendant plusieurs années, la maraîchère allemande Elisabeth Fresen a néanmoins décidé d'intégrer des vaches à son exploitation bio.

Pour protéger la biodiversité, un viticulteur alsacien pratique la complantation tandis qu'un agriculteur italien mise sur la cohabitation entre plantes et bétail.

Au Pays basque, Félix Noblia utilise un système de pâturage tournant, consistant à déplacer régulièrement son troupeau d'une parcelle à l'autre.