Gordon Ramsay : Territoires inexplorés

Au Pérou, Gordon Ramsay traverse la Vallée sacrée des Incas à moto, pour révéler les secrets de la cuisine en haute altitude. En immersion dans la culture locale, il escalade des falaises, pêche dans des lacs de haute montagne et goûte à des spécialités de la région (des vers de terre frits, des pommes de terre multicolores, du cochon d'Inde) avant de tester ses nouvelles compétences avec Virgilio Martinez, un chef légendaire des Andes.

Le chef Gordon Ramsay se rend dans les coins les plus reculés du sud de la Nouvelle-Zélande pour révéler les secrets de la cuisine traditionnelle maorie. Grâce aux habitants, il apprend à attraper des anguilles à main nue, il plonge en apnée en quête de précieux coquillages de Paua, et cherche des ingrédients kiwis uniques, avant de tester ses nouvelles compétences à un festin maori, avec Monique Fiso, une cheffe en devenir.

Gordon Ramsay se rend au Maroc et part à l'aventure dans les montagnes du Moyen Atlas, à la recherche d'inspiration culinaire. Prenant exemple sur les habitants, il descend une cascade en rappel pour rencontrer des cueilleurs de champignons, il trait une chamelle et il séjourne parmi les Berbères des montagnes. Enfin, il met en pratique ses nouvelles aptitudes en préparant un festin avec le chef Najat Kaanache.

Gordon Ramsay se rend dans le comté de Maui, à Hawaï, pour découvrir les secrets de la cuisine hawaïenne. Il emprunte la dangereuse autoroute Hana sous une pluie torrentielle. Grâce à aux habitants, il apprend à chasser le cerf avec un arc, à cultiver le taro hawaïen, et à harponner les poissons avec Kimi Werner, un plongeur en apnée légendaire.

Gordon Ramsay part au Laos, en Asie du Sud-Est, pour braver les rapides du Mékong en kayak, en quête d'inspiration culinaire. Sous la houlette des habitants, il part en trek dans la jungle pour prélever les œufs des dangereuses fourmis tisserandes, il pêche des escargots d'eau douce et il chasse des punaises d'eau géantes. Grâce à ses nouvelles aptitudes, il concocte tout un banquet pour les moines du temple local.

Gordon Ramsay part en expédition dans l'Alaska du Sud-Est pour dévoiler le secrets culinaires de la région. Il apprend à cuisiner le phoque avec un doyen Tlingit, escalade une paroi rocheuse à pic en pleine tempête de neige et chasse le tétra, avant d'expérimenter ses nouvelles compétences lors d'un banquet préparé avec Lionel Uddipa, un célèbre chef de la région.