Le bonheur est dans l'assiette

Depuis dix ans, Alexandre Gauthier propose une cuisine décalée et généreuse dans l'auberge familiale, La Madelaine-sous-Montreuil, située dans le Pas-de-Calais.

Chef de 31 ans, Daniel Berlin s'est associé à ses parents pour ouvrir le restaurant de ses rêves en Scanie, une région surnommée la Toscane suédoise.

L'ex-championne de ski Ana Ros a quitté la voie de la diplomatie pour se lancer dans la cuisine : au menu, les saveurs de la région de Kobarid.

Mehmet Gurs est l'une des stars de la gastronomie stambouliote, qui puise dans les traditions ancestrales des produits et techniques qu'il modernise.

Fils d'agriculteurs, Pier Giorgio Parini, 35 ans, est imprégné de sa terre natale d'Emilie-Romagne dont il retranscrit la richesse et la beauté dans sa cuisine.

Le chef catalan Oriol Rovira puise son inspiration depuis la fenêtre de sa cuisine, d'où il observe la terre où il est né, et où il est resté.

Installé dans un parc de Varsovie, l'Atelier Amaro sert des produits sélectionnés avec soin : bolets cueillis par le chef, chevreuil et dessert aux poires.

Le Flamand Kobe Desramaults est une référence culinaire pour les gastronomes et son restaurant l'une des destinations les plus prisées du moment.

Le chef James Lowe a ouvert un restaurant dans le quartier populaire de Shoreditch, à Londres, pour valoriser le terroir anglais et l'esprit d'aventure.

Le Danemark est devenu le foyer d'un nouveau style de cuisine, frénétiquement créative ; rencontre avec Thorsten Schmidt, pionnier de cette révolution.